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孩子不爱吃青菜怎么办
2013-02-27 10:56:26   来源:新母婴网   评论:0 点击:

蔬菜中富含孩子生长发育所需要的维生素和矿物质,能帮助形成健康的细胞和愈合伤口,保护眼睛、皮肤和骨骼,帮助避免疾病和感染。但有很多孩子却不爱吃青菜,总把碗里的蔬菜挑出来,扔在饭桌上。

     孩子不爱吃青菜的原因:

蔬菜本身 如菜太老,或菜有怪味、菜不如肉香,口味不佳,孩子不喜欢吃。
家庭或父母的问题 如家庭所选蔬菜品种有限,或父母自己不爱吃蔬菜。
或父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见,说某某菜肴真难吃等。

        孩子不爱吃青菜怎么办?

        不爱吃菜,会让宝宝维生素摄入量不足,发生营养不良,影响身体健康。要记住,宝宝的口味,是从小培养的,小时候没吃惯的东西,长大后可能会一辈子不接受。

        1、减轻蔬菜的特殊味道,适应宝宝的口味

  有些蔬菜如果像平常那样加工,会有一股极强的异味,这让很多宝宝都不喜欢。所以如果你给宝宝选择这些蔬菜,就尽量把它们剁烂、滤干,然后再喂给宝宝吃。还可以加入一点苹果汁或其它食物,以中和一下菜的异味。

  或者让宝宝吃生的蔬菜,允许他在蔬菜中加入酸乳酪、蕃茄酱、色拉酱之类的调味品。在宝宝4、5个月大时,对味觉不十分敏感,是让他尝试各种蔬菜的好时机,而且这种习惯应当不断得到加强。到这个年龄段,宝宝已经有了比较明显的口味偏好,可以用他喜欢的调料来做菜。

  2、去除影响宝宝吃菜的不利因素

  良好的吃饭环境需要父母和孩子来共同营造。大人不要在宝宝面前批评食物的好坏。日常的饭菜应注意增加蔬菜类与水果类的份量,减少油、糖、盐类、蛋豆鱼肉类的份量,尤其是炸鸡、薯条,不是太油、就是太咸,而可乐、汽水等饮料则太甜,如果经常食用这一类食物,会进一步造成宝宝拒绝尝试蔬菜。

        3、充分利用蔬菜鲜艳的色彩和形状

  宝宝对颜色十分敏感,可以利用食物的鲜艳色彩进行搭配,促进宝宝的食欲。食物的多样化也可以让孩子获得丰富的味觉、嗅觉、视觉、触觉的感知刺激,这些方面都有利于他的早期发展。有时不妨给那些孩子宝宝不熟悉的食物起一些可笑或奇特的名字,或者用刀将不同的蔬菜切成各种有趣的形状,来吸引他的注意。另外口味不宜太浓,避免刺激性食品,并让食谱多一些变化。

        4、经常更新蔬菜花样

  父母要有意识地扩大家庭菜谱范围,不断增加蔬菜品种,并经常引入新的品种,如绿花菜、芦笋、紫色卷心菜、樱桃番茄等,这不仅可以让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养,而且能养成孩子进食多样化食品的良好饮食习惯。

        其次,要给宝宝做可口的饭菜,尽量多变换花样。宝宝不爱吃蔬菜,就做成馅,包饺子、煮馄饨,几乎所有可以用来做馅的材料都试一试。还可以把蔬菜切碎和虾仁(或用各种肉末、海鲜)混在鸡蛋液或面粉里烙成各种各样的饼,煮成各种粥。总之,想尽办法让他爱上各种食物。

        另外,蔬菜品种繁多,有豆类、瓜果类、根茎类等等,如果宝宝确实不喜欢吃某种蔬菜,可以考虑更换同类的蔬菜,如不爱吃丝瓜的可以改吃黄瓜、冬瓜等,不爱吃菜心的可以改吃荠菜、菠菜等。

  5、让宝宝参与制作蔬菜

  可以带宝宝去超市买各式各样的蔬菜和水果,也可以让宝宝走入厨房帮忙,让他看看正在炖的土豆,看看如何用面粉制作成面团和面片,找找在小包子馅中加的虾米在哪?还有些什么原料?你会发现宝宝非常喜欢在厨房帮小忙,不要担心他们会弄脏或弄坏东西,可以让他做些简单的事情,例如倒水、剥菜、清洗蔬菜水果等。而且如果按他的组合方式做,他可能会更喜欢吃,因为他觉得这是他自己“做”的食物。

  6、尝试新口味

  根据营养学家分析,很多人不喜欢吃蔬菜是因为他们已经厌倦了经常吃的蔬菜的味道,也不知道其他蔬菜是何滋味。营养学家介绍了自己的经验:“你只要试着去吃些从未尝过的蔬菜,也许你就会喜欢上那种味道,说不定就吃上瘾了。”因此,去菜市场挑选那些平常少吃的蔬菜吧,因为宝宝也喜欢新意。

        7、讲究烹调方法

  合理烹调,对不爱吃蔬菜的孩子来说尤其重要。荤素搭配不仅能够改善蔬菜的味道,而且可以促进荤素吸收效率。有些孩子不喜欢胡萝卜的气味,可将胡萝卜与肉一起煮,不仅味道好,而且有利于胡萝卜素的吸收。此外,将水氽过的青菜与红烧肉一起煮,萝卜与羊肉一起煮,都是好吃的菜肴。

        温馨贴士:

       孩子爱吃蔬菜的习惯要从小培养,最好从添加辅食时做起。4~10个月的可以给宝宝喂菜泥,但注意不要用刀切青菜叶,要用手撕,这样可以避免将粗糙的纤维混入。10个月后的宝宝,牙齿大部分已经长出,消化功能增强,此时给婴儿添加的蔬菜可由菜泥改为碎菜的形式。

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